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雖然有點尷尬，但不可否認的是，近年來威士忌在國內的消費確實呈增長趨勢，每年的增幅也不小。簡單來說就是，在以白酒聞名酒圈的中國，威士忌越來越多“火”了。上到輕井?1960-52單一麥芽威士忌等價格昂貴的威士忌，下到帝王白牌威士忌等旗下幾十元的威士忌，均有國人追捧。
盡管白酒依然是中國烈酒江湖的絕對龍頭，占據約96%的市場份額，但作為舶來品的威士忌，正從小眾變成日常，以極快地速度中國俘獲人心。數據顯示，威士忌自2000年中國加入WTO后，發展到如今越來越受到青睞，國內威士忌市場也逐漸擴大。
天貓洋酒銷售數據顯示，威士忌的銷量遙遙領先于其他的洋酒品類，銷量甚至一度超越“早期流量明星”葡萄酒。其中，北京、深圳、廣州的消費者貢獻力度較大，分別為76%、64%、47%。有趣的是，不同城市的人有自己更偏愛的洋酒。
數據顯示，北京人愛喝威士忌、深圳人喜歡清酒、廣州和佛山人青睞白蘭地。一位老北京人曾調侃道，有段時間北京吃餃子的“標配”就是威士忌。可見，威士忌在北京的熱度之高。然而最新數據顯示，最愛喝威士忌的，不再是北京人而是廣東人！
近期，百瓶用戶研究院發布的《Z世代下的威士忌新消費力崛起，2021中國威士忌年度白皮書》（以下簡稱《白皮書》）顯示，威士忌用戶主要集中在“三高”（高學歷、高收入、高線城市）人群。其中，廣東、北京、山東、江蘇、上海、浙江、四川等7大省威士忌愛好者數量較多，共占全國63%。
有趣的是，在最新數據當中，廣東威士忌消費者數量趕超北京，占全國總數的21%！這意味，在全國范圍內，廣東威士忌愛好者數量最多。廣東人為什么這么愛喝威士忌，白酒它不香嗎？究其原因，一方面在于廣東是改革開放的先行者。
觀察廣東地理位置不難發現，它毗鄰港澳，華僑眾多。早期受到海外以及香港等地影響，威士忌等洋酒占據廣東市場的速度相當驚人。在這些洋品牌孜孜不倦的熏陶下，異域文化和浪漫高貴的氣氛和底蘊逐漸形成。
隨著Z世代逐漸成為消費者主力軍，這種影響雖有減弱但也不甚明顯。在Z世代豐富的夜生活和頻繁的對外商務往來中，威士忌、白蘭地等洋酒，依舊占據很大比重。除了外部環境影響之外，廣東人偏愛威士忌而不選白酒，與兩者的喝酒門檻有關。
跟白酒相比酒，洋酒比較容易入口。白酒是由含有大量的醛類物質，醛類物質和醇類物質發生酯化反應，也就形成了復雜的，不同于其他蒸餾酒的濃郁香味。沒有閱歷的沉淀，Z世代和00后很難喝得懂白酒。而威士忌等洋酒口味比較單一，加上花里胡哨的調酒玩法等，很容易走進年輕人的心。
從大局上看，廣東人對酒的偏好發展，在一定程度上代表我國白酒發展。如今廣東白酒的主流消費人群集中在70后、80后。正在成為未來消費市場主要力量的Z世代，在多方面影響下，越來越愛喝威士忌等洋酒。如今，無論是啤酒、白酒、黃酒還是葡萄酒，線上消費者都呈現出年輕化趨勢。 隨著年齡的增長，如果這些人繼續延續對威士忌的消費偏好，那無疑將對白酒形成強烈的市場沖擊。
